venerdì 18 gennaio 2013

Zollette di zucchero

Fiocchi e alberi di zucchero, paesaggio incantato...
Non è il mondo delle fiabe, ma quello magico, colorato
e ovviamente zuccheroso di Sonia, 
che si è cimentata in questa ricetta divertente e carina:
le zollette di zucchero in varie forme e colori.
L'aspetto che mi è piaciuto di più è l'utilizzo di coloranti naturali, 
ovvero succo di menta, melagrana, limone. 
Ma per chi non amasse questo estro creativo, la ricetta può 
essere eseguita utilizzando al posto del succo di frutta l'acqua e
Io le preferirei con lo zucchero di canna.


 Ecco la ricetta.

Ingredienti circa 36 zollette di zucchero:
  • per le zollette bianche
  • 220 gr di zucchero bianco semolato fine
  • 12 gr di succo di limone
  • per le zollette verdi
  • 220 gr di zucchero bianco semolato fine
  • 12 gr di sciroppo alla menta
  • per le zollette rosa
  • 220 gr di zucchero bianco semolato fine
  • 12 gr di succo di melagrana


Procedimento:
  1. Il procedimento per realizzare queste zollette di zucchero colorato aromatizzato è uguale per tutte e tre le tipologie indicate negli ingredienti: verde, bianco e rosa.
  2. In una terrina mescola e schiaccia con una forchetta lo zucchero con il liquido che hai scelto.
  3. Dovrai ottenere un composto simile alla sabbia umida.
  4. Distribuisci il composto in uno stampo in silicone per cioccolatini asciutto.
  5. Pressa bene con le dita e pareggia la superficie con una spatola o con un tarocco.
  6. Inserisci lo stampo nel microonde per 35 secondi a 850 watt.
  7. Estrai dal microonde e lascia raffreddare le zollette negli stampi.
  8. Dopo qualche minuto estrai delicatamente le zollette facendo pressione dal fondo, in questo modo le zollette si staccheranno senza rompersi.
  9. Si conservano in un contenitore ermetico.
Note:
Per questa preparazione ti consiglio di rispettare scrupolosamente le dosi ed i tempi di cottura, 
solo così la riuscita delle zollette è assicurata. 
Il rischio è di ritrovarsi con delle zollette fragili o peggio ancora con del caramello.



Alla fine del suo post, troverete altre idee a cui ispirarvi.
Potrebbe essere un'idea carina per San Valentino: sostituire fiocchi e alberelli
con cuori e fiori. 

Buon weekend!

3 commenti:

  1. These are adorable! I love the pink ones :)
    have a lovely day,
    Duni

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  2. These are beautiful, almost too pretty to use.

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