Primo assaggio dell'estate:i profumi ci sono tutti...
Ma con una sorpresa.
Le mandorle!!!
Provate questa ricetta.
Ingredienti
400 g di pomodorini maturi
400 g di spaghetti (dipende dall'appetito)
50 g di mandorle
50 g di pecorino o parmigiano reggiano
Basilico
Aglio
Olio
Sale
Procedimento
Togliere la pellicina dalle mandole se non le avete comprate già pulite.
Un metodo facile e veloce: sbollentare le mandorle per qualche minuto, scolarle e pulirle.
La pellicina verrà via facilmente.
Frullare il basilico, le mandorle, il pecorino e un po' d'olio.
In un tegame versare dell'olio, l'aglio e aggiungere i pomodorini a pezzetti.
Lasciare cuocere per qualche minuto.
Nle frattempo, cuocete in una pentola gli spaghetti e successivamente scolateli quando sono al dente.
Versateli nel tegame con i pomodorini e aggiungete le mandorle precedentemente frullate con gli altri ingredienti. Mescolate e servite caldi.
Per completare aggiungete qaulche foglia di basilico.
Buon appetito!